Vintermarknaden 2018

”Arktisk Gastronomi”

Temat för Jokkmokks vintermarknad 2018 passar oss på Hotel Akerlund alldeles perfekt.

Vi håller på för fullt med förberedelserna inför marknaden 2018, inom kort kommer vi att presentera hur vårt marknadsprogram kommer att se ut, till dess får ni inspireras av kvälls menyerna som vi kommer servera i vår restaurang under dessa dagar!

Onsdag den 31 Januari

Akerlunds rustika nygräddade pizza med råvaror från vårt lokala skafferi.

198:- /person inkl. 1 x stöl alt 1 glas vin eller alkoholfritt alternativ.

Torsdag den 1 Februari

  • Surdegsbröd, Skabramsmör & vår egen mese
  • Löjrom med älggräs, björkcreme & brioche
  • Lättrökt renytterfilé med fikon, morot med touch av kantarell, gräddkokt savoykål & renfondsky
  • Söt yoghurt från Skabram med hjortron & ängsyra

725:- /person.

995:- /person med utvalt dryckespaket.

Fredag den 2 Februari

  • Surdegsbröd, Skabramsmör & vår egen mese
  • Vår egentillverkade mozzarella av fjällkomjölk, syrlig gran & souvas
  • Smörstekt rödingfilé med ängsyra, ägg & vinkokta rotsaker
  • Kanderat äpple med havre, kokos & creme anglaise

725:- /person.

995:- /person med utvalt dryckespaket.

Lördag den 3 Februari

  • Rödingpaté med citroncreme & dill
  • Långbakat fläsk från Jokkmokkskorv, palsternackspuré, äpple & renfondsky

365:- /person. inkl entré till kvällens livemusik

Dessert att köpa till – Skabramostkaka med grädde & hjortron

95:-

Hotellbokningar inför marknaden sker från och med 1 september 2017

Är ni intresserade av rum ber vi er kontakta oss 1 september via
Mail: Info@hotelakerlund.se
Telefon: 0971-100 12