Viktig Information ❗️
Många företag inom hotell, restaurang och turismbranschen befinner sig just nu i en tuff situation.
Framtiden är oviss och avbokningarna strömmar in på grund av pågående pandemi, så även hos oss.
Vi på Akerlund har beslutat oss för att vida åtgärder för att fortsatt kunna bedriva verksamhet under denna tid, men även för att vara redo att köra igång i full drift när samhället är redo för detta, vi vill dock klargöra att vi fortfarande tar emot förfrågningar på större sällskap både för mat och logi, alla dagar i veckan på telefon eller e-post, i bifogat dokument ser ni vilka åtgärder vidtar.

Måndag 9 mars

• Stroganoff på chorizo och falukorv, serveras med ångkokt ris
• Pasta med räkor i vitt vin, serveras med riven parmesanost

Tisdag 10 mars

• Tisdags Tacosbuffé, serveras med klassiska och goda tillbehör
• Musslor i vitt vin, serveras med aioli och nybakat bröd

Onsdag 11 mars

• Helstekt fläskfilé, ugnsrostad kompott på potatis, morot och lök, pepparsås, bearnaisesås och gelé
• Blomkål och broccoligratäng med ädelost och rökt skinka

Torsdag 12 mars

• Lyxig köttfärslimpa med västerbottensost, serveras med rostad potatis, champinjonsås och svartvinbärsgelé
• Sprödbakad torsk med friterad pommes och Akerlunds remouladsås med citrus och örter

Fredag 13 mars

• Tunnskivad grillad karré med kökets egen potatisgratäng persiljegräddsås och gelé
• Pasta Carbonara med riven parmesanost

Måndag 24 februari

• Pasta med köttfärssås, serveras med riven parmesanost
• Krämig potatis och kasslerlåda med grönsaker, serveras toppad med västerbottensost

Tisdag 25 februari

• Fisk och skaldjursgratäng med paprika, purjolök, ägg, dill och smör, serveras med potatismos
• Akerlunds smörsteka schnitzel, serveras med friterad pommes, kallslagen bearnaise, rödvinssky och svartvinbärsgelé
• Bruna bönor med stekt fläsk

Onsdag 26 februari

• Akerlunds pulled pork, serveras med tortilla och hamburgerbröd, picklad rödlök, bbq dressing och andra goda tillbehör, serveras med pommes
• Ugnsbakad laxfilé, serveras toppad med färskost, pressad potatis och ört hollandaise

Torsdag 27 februari

• Mustig högrevs chili, serveras med ångkokt ris, pressgurka och gelé
• Grillad chorizo, ugnsrostad klyftpotatis, tomat concassé och choronsås

Fredag 28 februari

• Pepparbiff på nötfärs, serveras med grönpepparsås smaksatt med konjak, potatismos och gelé
• Gräddstuvad renskav med bacon och champinjon, serveras med potatismos och lingon

Måndag 3 februari

• Ångkokt sej, serveras med kokt potatis och äggsås
• Kycklinggryta med ångkokt ris

Tisdag 4 februari

• Raggmunkar med stekt sidfläsk serveras med lingonsylt
• Akerlunds pytt i panna med ägg och rödbetor

Onsdag 5 februari

• Stor Salladsbuffé med dressingar, nygräddad samisk glödkaka, smör och måltidsdryck
• Renköttsoppa med klimp
• Älgfärsbolognese med pasta och riven parmesanost
• Kaffe och kaka på maten

Torsdag 6 februari

• Stor Salladsbuffé med dressingar, nygräddad samisk glödkaka, smör och måltidsdryck
• Renköttsoppa med klimp
• Mustig älgköttgryta med ångkokt ris & svartvinbärsgelé
• Kaffe och kaka på maten

Fredag 7 februari

• Stor Salladsbuffé med dressingar, nygräddad samisk glödkaka, smör och måltidsdryck
• Renköttsoppa med klimp
• Viltfärsbiffar med kokt potatis, murkelsås och lingonsylt
• Kaffe och kaka på maten

Lördag 8 februari

• Stor Salladsbuffé med dressingar, nygräddad samisk glödkaka, smör och måltidsdryck
• Renköttsoppa med klimp
• Gräddstuvad renskav med potatismos och lingonsylt
• Kaffe och kaka på maten

Måndag 20 Januari

• Grillad chorizo, serveras med friterad pommes, tomat concassé & bearnaisesås
• Hummersoppa smaksatt med cognac
• Stekt korv & fläsk med stuvade makaroner

Tisdag 21 Januari

• Broccoli & blomkålsgratäng med rökt skinka & lagrad ost
• Het kycklinggryta med röd curry & kokos, serveras med ångkokt ris

Onsdag 22 Januari

• Akerlunds Grillbuffé (BBQ Ribbs, Mango & Jalapéno glazade kycklingklubbor, Chorizo, Majs med vitlökssmör, Pommes, Gratäng m.m.)

Torsdag 23 Januari

• Sprödbakad torsk, serveras med potatismos & remouladsås
• Pasta Bolognese med riven parmesanost

Fredag 24 Januari

• Baconlindade köttfärsbiffar fyllda med lagrad ost, serveras med ugnsrostad klyftpotatis & tzatziki
• Pasta med räkor i vitvinssås