Lunchbuffé Vecka 16 Hotel Akerlund

Måndag 15 April

  • Grillad karré, serveras med stekt potatis, gräddsås och gelé
  • Västerbottensgratinerad fiskgratäng med kokt potatis

Tisdag 16 April

  • Grädde och chiligratinerad kassler, serveras med ångkokt ris
  • Grön ärtsoppa, serveras med nybakt bröd

Onsdag 17 April

  • Krämig kycklingpasta, serveras med riven parmesanost
  • Mexikansk kabanossgryta, serveras med tillbehör

Torsdag 18 April

  • Stängt

Fredag 19 April

  • Stängt

Lunchbuffé Vecka 15 Hotel Akerlund

Måndag 8 april

  • Dubbelpanerad torsk, serveras med friterad potatis och kökets remouladsås smaksatt med citron och örter (Fish & Chips).
  • Pasta Lenti Rossi med röda linser, grönsaker, fetaost och bacon, serveras med riven parmesanost.

Tisdag 9 april

  • Hel vårkyckling i ugn med citron, örter och vitlök, serveras med honungsrostad morot och potatiskompott, samt en gräddig sås på stekskyn.
  • Blomkål och broccoligratäng med rökt sidfläsk från Jokkmokkskorv.

Onsdag 10 april

  • Mexikansk buffé med chili på högrev, tacofärs, het kyckling och massa goda tillbehör.
  • Akerlunds Ceasarsallad med grillad kyckling, krutonger, grönsaker och en härlig dressing.

Torsdag 11 april

  • Oliv och vitlöksspäckad karré, kokt potatis och gräddsås med äppelcider.
  • Ångkokt sej, toppas med skirat smör och riven pepparrot, serveras med potatismos smaksatt med västerbottensost.

Fredag 12 april

  • Lyxig kycklingfilé med bacon och västerbottensost, serveras med ljummen couscoussallad.
  • Stekt kabanoss med paprika och rödlök, serveras med friterad potatis, concassé och tzatziki.

Lunchbuffé Vecka 14 Hotel Akerlund

Måndag den 1 april

  • Grillad kyckling chilidrumstick, serveras med friterad pommes och tomatconcassé.
  • Västerbottensost gratinerad fiskgratäng med kokt potatis.

Tisdag den 2 april

  • Italienska färsbiffar i tomat och paprika, serveras med rostad potatis och fetaostfraiche med örter.
  • Fläskpannkaka, serveras med vaniljglass, sylt, smör och grädde.

Onsdag den 3 april

  • Akerlunds grillbuffé, Glazade ribbs, mangoglaserade kycklingklubbor, grillad chorizo, smörbakad majs, gratäng, pommes, barbecuesås, bearnaise med mera.

Torsdag den 4 april

  • Fajitas med strimlad biff, ost och grönsaker, serveras med guacamole och salsa.
  • Örtpanerad kotlett, serveras med stekt potatis, murkelsås smaksatt med cognac, svartvinbärsgelé.

Fredag den 5 april

  • Västerbottensost gratinerad laxfilé, serveras med pressad potatis, rom röra med rödlök och örter.
  • Pasta med filé i pepparsås, toppad med riven parmesan.

Lunchbuffé Vecka 13 Hotel Akerlund

Måndag 25 mars

  • Grillad kycklingfilé, rostad potatis, serveras med murkelsås smaksatt med konjak.
  • Pytt i panna på helstekt ren, serveras med stekt ägg och smörgåsgurka
  • Janssons frestelse

Tisdag 26 mars

  • Chili con carne med sting, serveras med kokt ris och vitlöks fraiche
  • Kåldolmar med kokt potatis och lingon

Onsdag 27 mars

  • Noisette på ytterfilé, serveras med potatisgratäng bearnaise, pepparsås och svartvinbärsgelé
  • Moule Marinére (Musslor i vitt vin, serveras med pommes, aioli, citron och örter)

Torsdag 28 mars

  • Pasta Carbonara med riven parmesanost
  • Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Fredag den 29 mars

  • Kycklingschnitzel, serveras med rostad potatis, rödvinssky och kryddsmör med sambal
  • Bakad potatis med lax och skaldjursröra

Lunchbuffé Vecka 12 Hotel Akerlund

Måndag den 18 mars

  • Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt
  • Ångkokt sej med äggsås och kokt potatis

Tisdag den 19 mars

  • Högrevs chili med ångkokt ris, serveras med creme fraiche
  • Västerbottensgratinerad fiskgratäng, serveras med kokt potatis och citronklyftor

Onsdag den 20 mars

  • Yoghurtmarinerad kycklingfilé med sting, serveras med rostad potatis och tzatziki
  • Grillad fläskfilé, serveras med friterad potatis, pepparsås smaksatt med konjak, bearnaise och svartvinbärsgelé

Torsdag den 21 mars

  • Gräddig laxsoppa
  • Fetaostfyllda köttfärsbiffar, serveras med ugnsrostad potatis och morot, rödvinssky och vitlöks fraiche

Fredag den 22 mars

  • Renskavslasagne med mjukt tunnbröd och lagrad ostsås
  • Helstekt karré med timjanbakad potatis och sweet chilisås

Lunchbuffé Vecka 11 Hotel Akerlund

Måndagen den 11 mars

  • Västerbottensost gratinerad kassler i chiligrädde, serveras med potatismos smaksatt med örter
  • Pasta Carbonara, serveras med riven parmesanost

Tisdagen den 12 mars

  • Raggmunkar med knaperstekt sidfläsk, serveras med lingon
  • Örtbakad kycklingfilé med rostad potatis, rödvinssky och färskost smaksatt med peppar

Onsdagen den 13 mars

  • Lyxig köttfärslimpa med bacon och ost, serveras med saltbakad potatis, murkelsås smaksatt med konjak och rårörda lingon
  • Fish and chips med Akerlunds remouladsås smaksatt med citrus

Torsdagen den 14 mars

  • Gratinerad fylld lunchkorv, serveras med kokt potatis och senapssås
  • Laxlåda med skirat smör

Fredagen den 15 mars

  • Kyckling fajitas med avocadosallad
  • Glazade spjäll och mangomarinerade grillade kycklingklubbor, serveras med potatisgratäng, barbecuesås och bearnaise

Lunchbuffé Vecka 10 Hotel Akerlund

Måndagen den 4 mars

  • Sprödbakad torsk med citrus och örtkryddad remouladsås, serveras med dillslungad potatis.
  • Krämig kycklinggryta med grillade grönsaker, till detta ångkokt ris

Tisdagen den 5 mars

  • Boeuf Bourguignon med ångkokt ris, serveras med svartvinbärsgelé och pressgurka.
  • Pannbiff med stekt lök, serveras med rostad potatis, gräddig skysås och rårörda lingon.

Onsdagen den 6 mars

  • Helstekt benfri kotlettrad, serveras med sockerglaserade grönsaker, rostad potatis, pepparsås och bearnaise.
  • Kebabtallrik med pommes, skivad lök och orientalisk dressing.

Torsdagen den 7 mars

  • Västerbottensgratinerad fiskgratäng med dillslungad potatis.
  • Gräddstuvad pytt i panna med stekt ägg och kokta betor.

Fredagen den 8 mars

  • Gräddstuvad renskav med potatismos och rårörda lingon.
  • Pan Pizza med god topping.

Lunchbuffé Vecka 9 Hotel Akerlund

Måndag den 25 februari

  • PASTA CARBONARA MED RIVEN PARMESANOST
  • KNAPERSTEKT SIDFLÄSK MED LÖKSÅS OCH KOKT POTATIS

Tisdag den 26 februari

  • HEMLAGAD PYTT I PANNA MED KOKTA BETOR OCH STEKT ÄGG
  • GLAZADE BABY BACKRIBBS, SERVERAS MED FRITERAD POTATIS, BEARNAISE OCH BARBECUESÅS

Onsdag den 27 februari

  • PANERAD SMÖRSTEKT KYCKLINGFILÉ, SERVERAS MED ROSTAD POTATIS, RÖDVINSSKY OCH KRYDDAT SMÖR MED SAMBAL
  • BOUILLABAISSE (FISK OCH SKALDJURSGRYTA) MED KOKT POTATIS OCH AIOLI

Torsdag den 28 februari

  • CAJUNKRYDDAD KÖTTFÄRSBIFF MED STING, ROSTAD POTATIS OCH MOROTSKOMPOTT, TILL DETTA TZATZIKI
  • AKERLUNDS LASAGNE MED LAGRAD OSTSÅS

Fredag den 1 mars

  • VÄSTERBOTTENSGRATINERAD LAXFILÉ, DILLSLUNGAD POTATIS, ROMRÖRA MED ÖRTER SAMT CITRONKLYFTOR
  • PASTA MED FILÉ I PEPPAR OCH FÄRSKOSTSÅS

Lunchbuffé Vecka 8 Hotel Akerlund

Måndagen den 18 februari

  • Sprödbakad torsk, serveras med kokt potatis, remouladsås och citrus
  • Isterband med dillstuvad potatis och kokta betor

Tisdagen den 19 februari

  • Raggmunkar med stekt sidfläsk, serveras med lingonsylt
  • Ångkokt torsk med äggsås, skirat smör och kokt potatis

Onsdagen den 20 februari

  • Kyckling fajitas med avocadosallad
  • Grillad benfri kotlettrad, serveras med friterad klyftpotatis, pepparsås och gelé

Torsdagen den 21 februari

  • Korvstroganoff med ångkokt ris och vitlöks fraiche
  • Ärtsoppa med fläsk, plättar med sylt och vispgrädde

Fredagen den 22 februari

  • Västerbottensost och bacon gratinerad kycklingfilé, serveras med stekt ris och grönsake
  • Pasta med räkor och kallrökt lax i vitvinssås

Lunchbuffé Vecka 7 Hotel Akerlund

Måndagen den 11 februari

  • Gräddstuvad renskav med potatismos
  • Mustig älgchili med ångkokt ris
  • Älgfärs bolognese med pasta och riven parmesanost

Tisdagen den 12 februari

  • Gratinerad chili kassler, serveras med potatisgratäng
  • Grillad kycklingfilé med rostad potatis och pepparsås

Onsdagen den 13 februari

  • Västerbottensgratinerad fiskgratäng med kokt potatis
  • Lyxig köttfärslimpa med bacon och ost, serveras med rostad klyftpotatis och champinjonsås

Torsdagen den 14 februari

  • Blomkål och broccoligratäng med skinka från Jokkmokkskorv, serveras smaksatt med ädelost
  • Laxsoppa med saffran, serveras med aioli

Fredagen den 15 februari

  • Tacobuffé