Med anledning av Covid-19

Viktig Information ❗️
Många företag inom hotell, restaurang och turismbranschen befinner sig just nu i en tuff situation.
Framtiden är oviss och avbokningarna strömmar in på grund av pågående pandemi, så även hos oss.
Vi på Akerlund har beslutat oss för att vida åtgärder för att fortsatt kunna bedriva verksamhet under denna tid, men även för att vara redo att köra igång i full drift när samhället är redo för detta, vi vill dock klargöra att vi fortfarande tar emot förfrågningar på större sällskap både för mat och logi, alla dagar i veckan på telefon eller e-post, i bifogat dokument ser ni vilka åtgärder vidtar.


Lunchbuffé Vecka 12 Hotel Akerlund

Måndag 16 mars

  • Fisk & skaldjursgratäng toppad med västerbottensost, serveras med potatismos och citrus
  • Pasta med fläskfilé, paprika & lök i pepparsås

Tisdag 17 mars

  • Kryddiga färsbiffar med örter & vitlök, serveras med rostad kulpotatis toppad med parmesan, tomatsås & tzatziki
  • Kebab med friterad pommes, goda tillbehör & orientaliska dressingar

Onsdag 18 mars

  • Västerbottensost gratinerad laxfilé, serveras med smör & dillslungad delikatesspotatis samt vitvinssås
  • Örtpanerad benfri kotlett, vitlöksfrästa champinjoner, grönpepparsås, bearnaise & friterad klyftpotatis

Torsdag 19 mars

  • Akerlunds gräddstuvade pytt i panna, serveras med stek ägg & inlagda rödbetor
  • Glazade heta revbensspjäll, serveras med potatismos, gräddskysås och svartvinbärsgelé

Fredag 20 mars

  • Yoghurtmarinerad kycklingfilé med sting, serveras med ugnsrostad kompott av potatis, morot, lök & vitlök, rödvinssky & sambalsmör
  • Mustig köttfärssås med färsk pasta, serveras med riven parmesanost

Lunchbuffé Vecka 11 Hotel Akerlund

Måndag 9 mars

  • Stroganoff på chorizo och falukorv, serveras med ångkokt ris
  • Pasta med räkor i vitt vin, serveras med riven parmesanost

Tisdag 10 mars

  • Tisdags Tacosbuffé, serveras med klassiska och goda tillbehör
  • Musslor i vitt vin, serveras med aioli och nybakat bröd

Onsdag 11 mars

  • Helstekt fläskfilé, ugnsrostad kompott på potatis, morot och lök, pepparsås, bearnaisesås och gelé
  • Blomkål och broccoligratäng med ädelost och rökt skinka

Torsdag 12 mars

  • Lyxig köttfärslimpa med västerbottensost, serveras med rostad potatis, champinjonsås och svartvinbärsgelé
  • Sprödbakad torsk med friterad pommes och Akerlunds remouladsås med citrus och örter

Fredag 13 mars

  • Tunnskivad grillad karré med kökets egen potatisgratäng persiljegräddsås och gelé
  • Pasta Carbonara med riven parmesanost

Lunchbuffé Vecka 10 (Sportlovsveckan)

Måndag 2 mars

  • Renskavslasagne smaksatt med västerbottensost

Tisdag 3 mars

  • Het kycklinggryta med grönsaker, röd curry och kokosmjölk, serveras med ångkokt ris

Onsdag 4 mars

  • Akerlunds Grillbuffé (BBQ glaserade ribbs, Mango marinerade kycklingklubbor, Vitlöksbakad majs, Grillad chorizo, Pommes, Dressingar, Röror med mera )

Torsdag 5 mars

  • Raggmunkar med stekt sidfläsk och lingon

Fredag 6 mars

  • Grillad kebab med friterad pommes, tillbehör och orientaliska dressingar

Lunchbuffé Vecka 9 Hotel Akerlund

Måndag 24 februari

  • Pasta med köttfärssås, serveras med riven parmesanost
  • Krämig potatis och kasslerlåda med grönsaker, serveras toppad med västerbottensost

Tisdag 25 februari

  • Fisk och skaldjursgratäng med paprika, purjolök, ägg, dill och smör, serveras med potatismos
  • Akerlunds smörsteka schnitzel, serveras med friterad pommes, kallslagen bearnaise, rödvinssky och svartvinbärsgelé
  • Bruna bönor med stekt fläsk

Onsdag 26 februari

  • Akerlunds pulled pork, serveras med tortilla och hamburgerbröd, picklad rödlök, bbq dressing och andra goda tillbehör, serveras med pommes
  • Ugnsbakad laxfilé, serveras toppad med färskost, pressad potatis och ört hollandaise

Torsdag 27 februari

  • Mustig högrevs chili, serveras med ångkokt ris, pressgurka och gelé
  • Grillad chorizo, ugnsrostad klyftpotatis, tomat concassé och choronsås

Fredag 28 februari

  • Pepparbiff på nötfärs, serveras med grönpepparsås smaksatt med konjak, potatismos och gelé
  • Gräddstuvad renskav med bacon och champinjon, serveras med potatismos och lingon

Lunchbuffé Vecka 8 Hotel Akerlund

Måndag 17 februari

  • Isterband med örtstuvad potatis och rödbetor
  • Kebab med friterad pommes, tillbehör och orientaliska dressingar

Tisdag 18 februari

  • Fläsk Noisette med ugnsrostad klyftpotatis, bearnaisesås och pepparsås
  • Pasta Carbonara med riven parmesanost

Onsdag 19 februari

  • Yoghurtmarinerad kycklingfilé,  serveras med rostad potatis, rödvinssky och sambalsmör
  • Wokade nudlar med heta räkor och grönsaker

Torsdag 20 februari

  • Bouillabaisse med kokt potatis och aioli  (Fisk och skaldjursgryta med saffran)
  • Lyxig köttfärslimpa med lagrad ost, serveras med champinjonsås och kokt potatis

Fredag 21 februari

  • Kyckling fajitas med avocadosallad
  • Lövbiff med friterad klyftpotatis, bearnaise, örtsmör och pepparsås

Lunchmeny Vecka 6 (Marknadsveckan) Hotel Akerlund

Måndag 3 februari

  • Ångkokt sej, serveras med kokt potatis och äggsås
  • Kycklinggryta med ångkokt ris

Tisdag 4 februari

  • Raggmunkar med stekt sidfläsk serveras med lingonsylt
  • Akerlunds pytt i panna med ägg och rödbetor

Onsdag 5 februari

  • Stor Salladsbuffé med dressingar, nygräddad samisk glödkaka, smör och måltidsdryck
  • Renköttsoppa med klimp
  • Älgfärsbolognese med pasta och riven parmesanost
  • Kaffe och kaka på maten

Torsdag 6 februari

  • Stor Salladsbuffé med dressingar, nygräddad samisk glödkaka, smör och måltidsdryck
  • Renköttsoppa med klimp
  • Mustig älgköttgryta med ångkokt ris & svartvinbärsgelé
  • Kaffe och kaka på maten

Fredag 7 februari

  • Stor Salladsbuffé med dressingar, nygräddad samisk glödkaka, smör och måltidsdryck
  • Renköttsoppa med klimp
  • Viltfärsbiffar med kokt potatis, murkelsås och lingonsylt
  • Kaffe och kaka på maten

Lördag 8 februari

  • Stor Salladsbuffé med dressingar, nygräddad samisk glödkaka, smör och måltidsdryck
  • Renköttsoppa med klimp
  • Gräddstuvad renskav med potatismos och lingonsylt
  • Kaffe och kaka på maten

Lunchmeny Vecka 5 Hotel Akerlund

Måndag 27 Januari

  • Ugnsgratinerad fylld lunchkorv, serveras med potatismos och senapssås
  • Biff stroganoff med ångkokt ris, serveras med svartvinbärsgelé och inlagd gurka.

Tisdag 28 Januari

  • Akerlunds köttfärslimpa med bacon och lagrad ost, serveras med kokt potatis, champinjonsås, gelé och lingon
  • Gräddig gratinerad kassler med västerbottensost och chili, serveras med ångkokt ris

Onsdag 29 Januari

  • Grillad fläskfilé, serveras med rostad klyftpotatis, ädelostsås och svartvinbärsgelé
  • Musslor i vitt vin, serveras med friterad pommes och aioli

Torsdag 30 Januari

  • Wallenbergare på bädd av smöriga ärtor, serveras med skirat smör, lingonsylt och potatismos
  • Västerbottensost gratinerad fiskgratäng med kokt potatis & citrus

Fredag 31 Januari

  • Tacogratäng toppad med färskost, serveras med goda tillbehör
  • Färsk pasta med kallrökt lax, serveras med riven parmesanost

Lunchbuffé Vecka 4 Hotel Akerlund

Måndag 20 Januari

  • Grillad chorizo, serveras med friterad pommes, tomat concassé & bearnaisesås
  • Hummersoppa smaksatt med cognac
  • Stekt korv & fläsk med stuvade makaroner

Tisdag 21 Januari

  • Broccoli & blomkålsgratäng med rökt skinka & lagrad ost
  • Het kycklinggryta med röd curry & kokos, serveras med ångkokt ris

Onsdag 22 Januari

  • Akerlunds Grillbuffé (BBQ Ribbs, Mango & Jalapéno glazade kycklingklubbor, Chorizo, Majs med vitlökssmör, Pommes, Gratäng m.m.)

Torsdag 23 Januari

  • Sprödbakad torsk, serveras med potatismos & remouladsås
  • Pasta Bolognese med riven parmesanost

Fredag 24 Januari

  • Baconlindade köttfärsbiffar fyllda med lagrad ost, serveras med ugnsrostad klyftpotatis & tzatziki
  • Pasta med räkor i vitvinssås

Dagens Lunch Vecka 3 Hotel Akerlund

Måndag 13 januari

  • Pasta med fläskfilé, serveras med riven parmesanost
  • Kycklinggryta med ångkokt ris
  • Kåldolmar med kokt potatis, gräddsås & gelé

Tisdag 14 januari

  • Akerlunds Lasagne med lagrad ostsås
  • Korvstroganoff med ångkokt ris

Onsdag 15 januari

  • Renskavsgryta med bacon, champinjoner & lök, serveras med potatismos & lingon
  • Färskost gratinerad laxfilé, serveras med kokt potatis & vitvinssås

Torsdag 16 januari

  • Ärtsoppa med fläsk, plättar, vispgrädde & hallonsylt
  • Akerlunds gräddstuvade pytt i panna, serveras med betor & stekt ägg

Fredag 17 januari

  • Fläsknoisette på benfri kotlettrad, serveras med friterad klyftpotatis, pepparsås & bearnaise
  • Akerlunds BBQ Pulled Pork, serveras med tortillabröd & goda tillbehör